С 2006 года наша компания представляет вашему вниманию новейшие системы приготовления пищи. Конструкция представляет собой горелку и кастрюлю, которые жестко соединяются между собой, кроме того кастрюля оснащена металлическим радиатором-рассекателем на дне, радиатор способствует передаче тепла и помогает экономить топливо и сокращает время заикания воды. Эта конструкция хороша при небольшом объеме кастрюли до одного литра. Интегрированные системы приготовления пищи
Что же это такое, с чем это едят и зачем это нужно? Вот, к примеру, вы на маршруте. Неважно на каком — водном, пешем, горном, лыжном, на велосипеде, на рыбалке, на охоте, в джип-трофи, бежите на лыжах или в мульти-гонке, висите ли на скальной стене, на пути к вершине или хоть просто на даче и захотели покушать или попить чего-нибудь горяченького.
Но!.. Дует ветер, нет плоского места, чтобы спокойно расставить все свои кухонные принадлежности, нет времени, погода не соответствует и вообще хочется все сделать очень быстро и возиться совсем неохота, а имеющийся у вас "классический" набор — горелка, газ, кастрюля, ветрозащитный экран — не позволяют все сделать как надо. Вода долго не закипает, потому как ветер выдувает тепло; вся конструкция все время норовит развалиться, потому как нет ровного места. Оставшись без горячего, вы предпочитаете не терять время и движетесь дальше холодным и голодным, довольствуясь сухим пайком.
И вот тут-то вы и начинаете жалеть, что в свое время не порадовали себя любимого и не купили систему приготовления пищи, которая в дождь, ветер, холод, в отсутствие ровного места и за минимальное время приготовит для вас горячую еду и питье. Первыми, к оптимизации времени приготовления пиши обратились американцы — высокий темп жизни задает свои правила игры. Необходимо было создать систему приготовления пищи, позволявшую готовить буквально на ходу, системы должна была быть легкой и потреблять не слишком много топлива. Так была изобретена первая персональная система приготовления пищи — Jetboil. Это был прорыв — горелка малой мощности кипятила литр воды за 4 минуты на ветру и при этом потребляла на кипячение газа ровно в два раза меньше, чем обще-привычный набор «газовая горелка + алюминиевая кастрюля + ветрозащитный экран». Благодаря специальному теплообменнику, приваренному ко дну кастрюли и закрытому шторкой по кругу, тепло не выходило за пределы экрана, весь огонь находился внутри, теплопотери минимальны и тепло самым эффективным способом передавалось от пламени горелки к кастрюле. А сама горелка жестким байонетным соединением крепилась к кастрюле. В результате получалась единая система, которую можно было кипятить на ходу в руке. Впечатляющий результат!
Быстро подсуетились и другие производители газового оборудования — MSR и Primus. Они даже обошли Jetboil по времени кипячения литра воды, но их системы имели один важный недостаток — кастрюля с горелкой не соединялись жестко друг с другом, а просто ставились друг на друга; поэтому для готовки все равно необходимо было найти ровное, горизонтальное место. В этот момент к этой гонке присоединилась и Kovea и разработала свою систему приготовления пищи Alpine Pot. Она была очень похожа на Jetboil, и даже сделана была аккуратнее и красивее, но инженеры недорасчитали эффективность теплообменника и, получили КПД ниже, чем у Jetboil. Система кипятила литр воды около 6 минут, хотя экономичность и была на высоте. Не останавливаясь на достигнутом, корейцы продолжали попытки улучшить систему приготовления пищи, которая бы сочетала в себе самое лучшее из имеющихся на рынке моделей.
В 2010 году Kovea разрабатывает обновленную систему приготовления пищи Alpine Pot Wide и плюс к ней немного более бытовую систему Black Alpine. Alpine Pot Wide оказался лишенным всех недостатков своих предшественников. Он также не задувается ветром, он кипятит литр воды за 3 минуты 20 секунд, он также жестко соединяется с горелкой, он имеет в отличие от конкурентов жесткие складные ручки, которые позволяют держать систему в руках на весу, идти с ней - готовить на ходу; он имеет прозрачную крышку для контроля за моментом закипания воды, удобный выдвижной регулятор мощности, чтобы не обжигать руки переливающимся через край кипятком, пьезоподжиг, и подставку, чтобы готовить на горелке в любой другой посуде. Кстати, подставка, в отличие от аналогов — входит в комплект системы приготовления пищи. Внутрь алюминиевой кружки-кастрюли с теплообменником аккуратно вмещается горелка, подставка и пластиковая кружка (так же в комплекте).
Кроме этого, сама кастрюля несколько шире, чем в предыдущей модели и в нее по диаметру помещается стандартный газовый баллон 230 и 450 грамм. В собранном виде система приготовления пищи не громыхает в рюкзаке, да и готовить в широкой кастрюле значительно удобней. Система приготовления пищи Black Alpine — это отличный выбор для тех, кто ходит, ездит, плавает на один-два дня. Эта система имеет заправочную емкость, куда через клапан можно дозаправлять газ из баллона цангового стандарта (KGF-0220). Емкость прозрачная, поэтому всегда можно контролировать количество газа внутри. По максимуму она вмещает около 100 грамм газа, которых хватит на трехразовую готовку для двух человек или на два дня полноценного питания для одного человека. В остальном, система приготовления пищи Black Alpine практически идентична Alpine Pot Wide.
Хотелось бы отметить, что эти системы мы рекомендуем для всех видов outdoor-активности.
- альпинисты могут готовить на стене, на ветру, тратя минимум газа;
- водников и велосипедистов порадует компактность и экономичность;
- джиперов и автотуристов безотказность и функциональность — здорово же приготовить себе чай или кофе прямо в машине, не останавливаясь на отдых;
- рыбаки, яхтсмены и охотники оценят ее неделимость и возможность готовить при качке, зачерпнув забортной воды и держа в руках, ожидая закипания;
- спортсмены — лыжники и мультигонщики — будут пребывать в восторге от скорости закипания воды.
С какой стороны не подойти, получается экономичнее, легче по весу, быстрее по времени, удобнее и выгоднее. И разумеется, соотношение цены и качества у товаров Kovea как всегда лучшее.
Система приготовления пищи - личный опыт
Мы тестировали систему приготовления пищи Pot Wide на Камчатке в зимнем автономном лыжном маршруте, в течение двух ходовых недель. Дневные температуры от –5 до –15 °С, ночные — бывало ниже –20. Обычно в зимних экспедициях на горелках и примусах готовят только завтрак и ужин. На обед же берутся термоса с кипятком, вода в которые кипятится утром, после завтрака. Днем, на перекусе, во время недолгой остановки, завариваются быстро-разбухающие супы, которые дополняются высококалорийными продуктами – шоколадом, орехами и пр. Группа состояла из 8-ми участников, для которых в термосах необходимо было нести полдня 4 литра кипятка. Плюс вес пары двухлитровых термосов, который составляет 3,2 кг. Итого вес термосов с водой получался в 7,2 кг на группу.
Но в этот поход мы взяли две системы Alpine Pot Wide, весом 473 г. за штуку и, чтобы получить 4 литра кипятка, кипятили два раза по два литра непосредственно во время перекуса. Время кипячения 1 литра было около 10 минут с учетом топки снега и непрекращающегося ветра. Но это было все равно быстрее, чем утром топить снег и кипятить сразу 4 литра в одной кастрюле. Кроме того, не тратилось время после завтрака; и газа на кипячение этих 4 литров воды, уходило в два раза меньше, нежели если кипятить их утром, на обычной горелке, в кастрюле. Если посчитать по весу, то мы сэкономили около 1 кг только на газу, тем, что кипятили в Alpine Pot Wide, плюс мы не несли на себе термосы и кипяток. И чистый вес экономии получился около 7 кг, что согласитесь, очень значительно.
Хотелось бы только отметить, что этот способ применим для температур не ниже –10 –15 °С, когда газ не замерзает и горелка работает на полную мощность. При низких температурах, в полярных областях, думаю, мы бы не смогли так быстро готовить кипяток вне палатки.
Сейчас системы приготовления пищи производят многие фирмы; из тех, которые представлены на российском рынке наиболее известны JetBoil, Primus, MSR, Kovea. Система приготовления пищи настолько удобна в использовании, что мгновенно завоевала доверие большого числа альпинистов. Сейчас она уже продается в тридцати странах, из которых лидируют по продажам Япония, Англия и Швеция. Система приготовления пищи неоднократно тестировались в полевых условиях многих экспедиций, в самых экстремальных условиях. Они сумели доказать свою надежность, безотказность, удобство в использовании, благодаря компактности и малому весу.
Система приготовления пищи как это работает?
Мощность горелки невелика, всего 1,5 кв. На горелку жестко крепятся специальныая кастрюля 1,0л., ко дну которой приварено радиаторное кольцо, служащее рассекателем пламени. Минимальное пламя горелки, которого не хватило бы даже чтобы охватить дно кастрюли, распределяет тепло по этому радиатору, который в свою очередь распределяет его по всему дну кастрюли. КПД возрастает на 80% по сравнению с аналогичной системой без радиатора. Вдобавок, горелку просто не возможно задуть, каким бы сильным не был ветер. Горелка используется на резьбовых газовых баллонах стандарта epi gas.
На кастрюлю одет неопреновый чехол, что позволит вам взять ее голой рукой, когда в ней кипит вода и разлить горячий напиток по кружкам. Не на какой другой горелке, и ни в какой другой посуде вы не сможете так эффективно и быстро приготовить себе пищу.
